馬來西亞白咖啡,賦予咖啡豆新定義
2021-03-23
摘要:馬來西亞白咖啡,賦予咖啡豆新定義
舊街場白咖啡因為香濃而備受歡迎,每天清晨捧著這樣一杯咖啡時,你是否想過:
一顆咖啡豆經歷了怎樣的一生,才在此時此刻與你相遇,化作呼吸間的無限香醇、唇舌間的悠長回味?
走進馬來西亞,走進OLDTOWM舊街場,讓我帶你看看咖啡豆“豆”生的起承轉合。
起:等待,精挑慢選
熱帶高山是咖啡的最佳種植區域,屬于熱帶雨林氣候的馬來西亞正適合種植咖啡。一杯完美的舊街場白咖啡,是羅布斯塔、阿拉比卡、科比里卡三種咖啡豆的精妙和鳴,而一顆咖啡樹從播種、移株開到開花結果,至少需要等待3-5年。
無論是高山還是低地,舊街場都在那里守候,呵護每一株咖啡樹直至收獲的季節,并將挑選采摘后的咖啡果進行日曬、水洗等預處理。這一切,都在舊街場咖啡烘焙大師的精挑慢選下完成,所有的咖啡豆中,唯有優者才能勝出,繼續華麗蛻變的“豆”生之旅。
承:烘焙,精準每一秒每一度
從咖啡果到咖啡豆的進化,隨著烘焙時令人愉悅的爆裂聲開始,更有舊街場咖啡烘焙大師和機械檢測師協力見證。每一臺烘焙機器都需全面檢測不容錯漏,每一次烘焙都需以純熟技藝釋放咖啡豆的精華。
舊街場白咖啡始終堅持精準到每一秒每一度的恒溫烘焙,只為了能讓綠色黃色金褐色完美釋放,讓咖啡豆的苦與酸通通過濾,留下無限的醇厚芬芳。對細節的精準把控,足以感受到那份匠心,萬里挑一的那一杯舊街場白咖啡即將誕生。
轉:回味,不容出錯的香濃
經過采摘、預處理、烘焙、研磨等過程加工而成的白咖啡,對舊街場來說仍是半成品。二十年保持純正馬來西亞白咖啡風味,離不開咖啡品鑒師在舊街場品嘗過的千萬杯,口感上的細致差異都逃不過他挑剔的味蕾,只為選出最香醇、最完美的那杯。
舊街場白咖啡始終將客戶需求放在第一位,為此咖啡研發大師數十年如一日堅守崗位,去尋求白咖啡更多的可能性。每一次的突破與創新,每一次的調配與嘗試,皆為滿足你的味蕾,榛果,濃醇,無糖,一顆顆咖啡豆的“豆”生在這里轉變,每一顆都有自己獨特的味道。
合:協調,成就精品
完美“豆”生,匠心協力鑄造。所有工序在舊街場工序協調師的嚴密監控下有序完成,“豆”生圓滿,咖啡優質出品,你盡可信任他,信任舊街場。
多方合作下,處于最佳狀態的舊街場白咖啡終于可以包裝上架,送入你的手中,并經過你最后的萃取與80℃的熱水相遇,綻放此生最絢爛、最馥郁的時刻。且讓它在你的鼻息間停歇再久一點,在你的唇齒間回味再多一點。然后你便能發現——
白咖啡的匠心妙藝——咖啡豆的奇妙一生,盡在舊街場。
一顆咖啡豆經歷了怎樣的一生,才在此時此刻與你相遇,化作呼吸間的無限香醇、唇舌間的悠長回味?
走進馬來西亞,走進OLDTOWM舊街場,讓我帶你看看咖啡豆“豆”生的起承轉合。

起:等待,精挑慢選
熱帶高山是咖啡的最佳種植區域,屬于熱帶雨林氣候的馬來西亞正適合種植咖啡。一杯完美的舊街場白咖啡,是羅布斯塔、阿拉比卡、科比里卡三種咖啡豆的精妙和鳴,而一顆咖啡樹從播種、移株開到開花結果,至少需要等待3-5年。
無論是高山還是低地,舊街場都在那里守候,呵護每一株咖啡樹直至收獲的季節,并將挑選采摘后的咖啡果進行日曬、水洗等預處理。這一切,都在舊街場咖啡烘焙大師的精挑慢選下完成,所有的咖啡豆中,唯有優者才能勝出,繼續華麗蛻變的“豆”生之旅。

承:烘焙,精準每一秒每一度
從咖啡果到咖啡豆的進化,隨著烘焙時令人愉悅的爆裂聲開始,更有舊街場咖啡烘焙大師和機械檢測師協力見證。每一臺烘焙機器都需全面檢測不容錯漏,每一次烘焙都需以純熟技藝釋放咖啡豆的精華。
舊街場白咖啡始終堅持精準到每一秒每一度的恒溫烘焙,只為了能讓綠色黃色金褐色完美釋放,讓咖啡豆的苦與酸通通過濾,留下無限的醇厚芬芳。對細節的精準把控,足以感受到那份匠心,萬里挑一的那一杯舊街場白咖啡即將誕生。

轉:回味,不容出錯的香濃
經過采摘、預處理、烘焙、研磨等過程加工而成的白咖啡,對舊街場來說仍是半成品。二十年保持純正馬來西亞白咖啡風味,離不開咖啡品鑒師在舊街場品嘗過的千萬杯,口感上的細致差異都逃不過他挑剔的味蕾,只為選出最香醇、最完美的那杯。
舊街場白咖啡始終將客戶需求放在第一位,為此咖啡研發大師數十年如一日堅守崗位,去尋求白咖啡更多的可能性。每一次的突破與創新,每一次的調配與嘗試,皆為滿足你的味蕾,榛果,濃醇,無糖,一顆顆咖啡豆的“豆”生在這里轉變,每一顆都有自己獨特的味道。

合:協調,成就精品
完美“豆”生,匠心協力鑄造。所有工序在舊街場工序協調師的嚴密監控下有序完成,“豆”生圓滿,咖啡優質出品,你盡可信任他,信任舊街場。
多方合作下,處于最佳狀態的舊街場白咖啡終于可以包裝上架,送入你的手中,并經過你最后的萃取與80℃的熱水相遇,綻放此生最絢爛、最馥郁的時刻。且讓它在你的鼻息間停歇再久一點,在你的唇齒間回味再多一點。然后你便能發現——
白咖啡的匠心妙藝——咖啡豆的奇妙一生,盡在舊街場。
責任編輯:UCOO
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