連德國人都不愛喝啤酒了？銷量逐年減少，“無酒精”啤酒逐漸走紅

眾所周知，德國人鐘愛啤酒。在德國，不管是在擁擠的地鐵中，還是在林蔭大道上，都可以看見有人手里拿著一瓶啤酒。不過，德國聯邦統計局（Destatis）公布的最新數據顯示，截至2019年11月底，德國人的啤酒消費總量降至85.2億升，整體降幅達到2.5%。此前，德國聯邦統計局曾在8月公布過啤酒在德國的銷售數據，當時，啤酒的銷量已經下降了11.4%，創下三年來銷量的最低紀錄。

針對這一現象，德國啤酒釀造協會發言人 Marc-Oliver Huhnholz 分析道：“啤酒消費量降低的很大一部分原因是消費人群的減少，目前，在整個歐洲范圍內，年輕人在酒水產品上的消費越來越少。”

德國成癮問題聯邦辦事處（DHS）的一系列數據表明，啤酒消費量并不是最近才出現驟減，而是一個長期的過程：1990年，德國人均每年消費啤酒143升；到2017年，人均每年消費量只有100升左右。

德國啤酒釀造協會表示，消費者的消費習慣出現了整體上的轉變，越來越多的消費者傾向購買不含酒精的啤酒或者混合啤酒（僅在2018年一年，混合啤酒的銷量上漲了19%）。粗略統計，2019年，德國的啤酒市場總體消費量達到94億升，其中無酒精啤酒的消費量占7%，“德國將成為世界無酒精啤酒的生產大國” Marc-Oliver Huhnholz 表示。

未來，德國啤酒行業整體將朝著手工釀造和區域化釀造的趨勢發展，目前德國約有1500個釀酒廠，旗下啤酒品牌數量約為450個，預計到2020年，啤酒品牌的數量將增長至7000個。2020年夏天，歐洲足球錦標賽將在德國慕尼黑舉辦，德國各大釀酒廠都認為這將是一個很好的發展機會。

丨消息來源：法國《回聲報》、德國聯邦統計局官方新聞稿

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